Vins Gevrey-chambertin Huguenot - Les Craies - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Craies 2022 du Château Huguenot est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est classé Premier Cru, ce qui atteste de sa qualité supérieure. Il est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'une année climatique favorable, offrant des raisins d'une maturité exceptionnelle. La vinification traditionnelle permet de préserver l'authenticité et l'élégance de ce vin, mettant en valeur la finesse des tanins et les arômes délicats de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, agrémentés de subtiles notes épicées.

La région de la Côte de Nuits est reconnue pour son climat continental qui apporte des étés chauds et des hivers frais, idéaux pour la culture du Pinot Noir. Les sols calcaires de cette bande étroite de vignobles contribuent à la minéralité et à la structure du vin. Historiquement, Gevrey-Chambertin est l'une des communes les plus réputées pour produire des vins de haute qualité, appréciés pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022, je recommande de le marier avec une côte de bœuf grillée ou un filet mignon de veau aux morilles. Les plats régionaux du terroir bourguignon comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne sublimeront également ses arômes. Le vin rehaussera ces mets grâce à son équilibre entre acidité, fruité et épices.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Une aération d'environ une heure en carafe permettra d'ouvrir le bouquet et d'adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.