Vins Gevrey-chambertin Domaine Pierre Gelin - Clos de mexvele - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Pierre Gelin est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Réalisé à partir du cépage Pinot Noir, il incarne l'élégance et la complexité de son terroir. La cuvée Clos de Mexvele se distingue par sa délicatesse et sa structure tannique bien présente. En 2022, les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins, offrant au vin une riche palette aromatique. Même si aucune particularité de vinification ni certification bio ne sont mentionnées, il est évident que le savoir-faire du Domaine Pierre Gelin sublime chaque étape de l'élaboration pour proposer un produit de haute qualité.

La région de la Côte de Nuits est réputée pour son climat tempéré, influencé par un mélange de continentalité et d'humidité due à la proximité de la Seine. Le sol calcaire et argilo-calcaire est idéal pour le Pinot Noir, offrant aux vins une bonne structure et une excellente capacité de garde. L'histoire viticole de la Bourgogne est marquée par une tradition ancienne, se perpétuant grâce à des générations de vignerons passionnés.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, pensez à des mets qui sublimeront ses arômes subtils. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, sont d'excellents choix. Les plats régionaux, tels que le coq au vin, se marieront aussi à merveille, rehaussant à la fois la puissance et la finesse du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux de Bourgogne comme l'Epoisses ou le Brillat-Savarin, créent également un accord savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et d'apprécier toute la complexité de ce vin.