Vins Gevrey-chambertin Charlopin Tissier - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Château Charlopin Tissier est un vin rouge emblématique, élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle concentration de fruits et une structure tannique élégante. Ce vin provient de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputée pour ses terroirs exceptionnels et ses vins d'une grande finesse. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité aromatique et un potentiel de garde impressionnant. La vinification est traditionnellement soignée pour extraire les meilleures caractéristiques du raisin, tout en respectant l'authenticité du cru.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est une région viticole de renommée mondiale, connue pour ses vignobles historiques et son influence sur la culture du vin. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, associé aux sols variés, crée un environnement idéal pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole y est riche, avec des traditions remontant à plusieurs siècles, ce qui confère une grande valeur patrimoniale à ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Vieilles Vignes 2019, des accords mets-vins peuvent inclure des plats tels que le bœuf bourguignon, des magrets de canard ou des rillettes de canard, qui compléteront parfaitement les saveurs complexes du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes mettront également en valeur ses arômes terreux et fruités.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toutes ses subtilités olfactives et gustatives, offrant une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.