Vins Gevrey-chambertin Patriarche Père & Fils - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 de chez Patriarche Père & Fils est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noble de la région. Bénéficiant de l'appellation Gevrey-Chambertin, reconnue pour produire des vins d'une grande finesse et complexité, cette cuvée "Vieilles Vignes" met en lumière la maturité et la profondeur que les anciennes vignes peuvent conférer au vin. Le millésime 2017 s’est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud et des pluies modérées, ce qui a permis une bonne maturation des raisins et a favorisé l’expression fruitée et élégante du Pinot Noir.

La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est célèbre pour ses sols calcaires riches et ses pentes douces qui bénéficient d'un climat continental. Cette région a une longue histoire viticole, où l'expertise et le savoir-faire se transmettent de génération en génération pour produire des crus d'exception. Le Gevrey-Chambertin, en particulier, est souvent décrit comme robuste et charpenté, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une note terrienne typique des grands vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un canard rôti ou encore un coq au vin se marieraient parfaitement. Les mets comportant des champignons sauvages ou des truffes viennent également compléter les nuances complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C. Le laisser respirer dans un grand verre permettra d'exhaler ses saveurs délicates et complexes. N’hésitez pas à le décanter légèrement s'il semble un peu fermé au nez. Ce vin promet un beau moment de dégustation, reflétant à merveille le prestige et la tradition de la Bourgogne.