Vins Gevrey-chambertin Magnien - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du Château Magnien est un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2017 se caractérise par sa finesse et son élégance. Le terroir de Gevrey-Chambertin, connu pour ses sols composés de calcaire et de marnes, permet de produire des vins d'une grande complexité aromatique, souvent marqués par des notes de fruits rouges et noirs, de sous-bois, ainsi que des touches épicées et florales. La vinification, bien que non détaillée ici, est généralement traditionnelle en Bourgogne, avec une fermentation en cuves suivie d'un élevage en fûts de chêne, souvent de 12 à 18 mois, ce qui contribue à la structure et à la longévité du vin.

La Bourgogne est une région viticole historique de France, réputée pour ses vins d'exception, notamment le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. Le climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, influence fortement la maturation des raisins, tandis que les sols diversifiés apportent des caractéristiques uniques à chaque appellation.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour une cuisine raffinée. Ce vin se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que l'Époisses, sont également d'excellents partenaires, soulignant les subtilités du vin.

La dégustation de ce Gevrey-Chambertin 2017 est optimale à une température comprise entre 14 et 16 °C. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment pour admirer sa robe rubis éclatante et profitez de son bouquet complexe et de ses saveurs délicates.