Vins Gevrey-chambertin Philippe Naddef - En Songe - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée En Songe" 2020 du Château Philippe Naddef est un vin rouge d'exception originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Issu de l'appellation Gevrey-Chambertin AOC, ce vin est classé Grand Cru, témoignant de sa qualité supérieure. Le millésime 2020 se caractérise par un Pinot Noir fin et élégant, offrant un bouquet riche en nuances. Les vignerons de Philippe Naddef ont sûrement apporté un soin particulier à sa vinification pour préserver l'authenticité et la complexité du cépage.

La Côte de Nuits est réputée pour son climat semi-continental idéal, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols calcaires et argileux de cette région fournissent un terroir unique, parfait pour le Pinot Noir. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle a su préserver et magnifier ses méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner un Gevrey-Chambertin, rien de tel que des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa structure. Vous pourrez le déguster avec des viandes rouges grillées comme un bœuf bourguignon, un classique de la gastronomie locale. Il s'accordera également parfaitement avec un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Marcellin affinera votre dégustation tout en douceur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer tous ses arômes. Pensez à le carafer avant le service, permettant aux arômes de se déployer pleinement. La patience lors de la dégustation sera récompensée par la découverte de saveurs complexes, héritages de ce terroir et de cette cuvée d'exception.