Vins Gevrey-chambertin S. Jarouhey - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2009 du Château S. Jarouhey est un vin rouge remarquable, issu principalement du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à refléter le terroir unique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Les vins de cette cuvée « Vieilles Vignes » sont élaborés à partir des vignes les plus anciennes, ce qui leur confère une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le millésime 2009 est reconnu pour son équilibre et sa richesse en raison d'une saison de croissance caractérisée par des températures modérées et un ensoleillement optimal, favorisant une excellente maturation des raisins.

La Côte de Nuits, dans la région emblématique de Bourgogne, est réputée pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir au monde. Le climat y est continental, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, propices au développement des arômes typiques de ces vins. Les sols y sont variés, composés principalement d'argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une structure minérale et élégante. L'histoire viticole de cette région est profondément ancrée, avec une tradition de vinification qui remonte à plusieurs siècles, garantissant un savoir-faire viticole incomparable.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de le servir avec des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Un coq au vin de Bourgogne, un magret de canard aux cerises ou encore un plat de gibier sauront parfaitement magnifier ses qualités. Pour rester dans les spécialités régionales, un fromage affiné comme l'Époisses offrira un accord régional à savourer.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Il est également conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, afin que ses saveurs puissent pleinement s’exprimer.