Vins Gevrey-chambertin Henri Magnien et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du domaine Henri Magnien et Fils est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, issu du cépage Pinot Noir, qui est la star incontestée de cette région. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud procurant des grappes bien mûres. Le terroir de la Côte de Nuits où il est né est renommé pour ses sols argilo-calcaires riches, idéaux pour exprimer la finesse et la complexité du Pinot Noir. La vinification traditionnelle de ce domaine met en avant le respect des méthodes classiques afin de préserver l'identité et l'élégance du terroir.

La région de la Bourgogne, en particulier la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental caractérisé par de fortes variations de température entre les saisons, ce qui contribue au développement aromatique exceptionnel des vins. L’histoire viticole de cette région est prestigieuse et remonte à plusieurs siècles, connue pour produire des crus de très haute qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin 2018 se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Il accompagnera à merveille un coq au vin, une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, sauront également sublimer ses arômes.

Pour déguster ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 15-17°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, cela permettra de l’aérer et d'ouvrir toute la palette aromatique que ce vin a à offrir. Vous apprécierez ainsi pleinement ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées délicates, typiques du Gevrey-Chambertin.