Vins Gevrey-chambertin Domaine Leroy - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Leroy est reconnu pour sa production de vins d'exception, et ce Gevrey-Chambertin 2011 ne fait pas exception. Issu du cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir, ce vin rouge sec offre une complexité aromatique et une élégance typique des grands crus de la Côte de Nuits. Le millésime 2011 se caractérise par un climat contrasté, avec un printemps chaud suivi d'un été frais, ce qui a permis aux raisins de mûrir lentement et régulièrement, apportant des saveurs concentrées au vin. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à la profondeur du vin.

La région de la Côte de Nuits, située en Bourgogne, est célèbre pour ses magnifiques vins rouges provenant principalement du Pinot Noir. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise l'expression parfaite du cépage. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, et Gevrey-Chambertin est souvent considéré comme l'une des appellations les plus prestigieuses du Côtes de Nuits, produisant des vins qui sont prisés pour leur structure et leur longévité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2011, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse sans en masquer les subtilités. Une pièce de bœuf grillée aux herbes de Provence, un canard rôti ou encore un civet de lapin se marieront harmonieusement avec les tanins veloutés et les arômes de fruits noirs du vin. Pour un accord régional, vous pouvez envisager un coq au vin ou un fromage à pâte molle comme l'Époisses, dont l'onctuosité et le caractère affirmé mettront en valeur la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses saveurs et atteindre ainsi son apogée de dégustation.