Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand Frères - 2015

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2015 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge de Bourgogne, exclusivement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2015 est synonyme d'une année exceptionnelle en Bourgogne, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir de Gevrey-Chambertin, niché sur la prestigieuse Côte de Nuits, est réputé pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une structure tannique élégante, ainsi qu'une richesse aromatique remarquable.

La région de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est célèbre pour ses climats variés, caractérisés par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Cette diversité permet au Pinot Noir de s'exprimer pleinement, donnant des vins à la fois puissants et élégants. Gevrey-Chambertin est souvent décrit comme le plus masculin des vins de Bourgogne, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des nuances terreuses.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin 2015 se mariera merveilleusement bien avec des plats de viande tels qu'un boeuf bourguignon, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard rôti. Pour une touche locale, accompagnez-le de jambon persillé ou de fromage de Cîteaux, qui souligneront sa robustesse et sa complexité aromatique.

Pour apprécier ce Gevrey-Chambertin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Avant la dégustation, une légère aération lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. De plus, ce vin dispose d'un bon potentiel de garde et peut se bonifier avec le temps, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de vins de caractère.