Vins Gevrey-chambertin Henri Magnien - La coutiere - 2023

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cuvée La Coutière" 2023 du Domaine Henri Magnien est un vin rouge d'exception de la Bourgogne, spécifiquement de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce millésime est issu principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. La cuvée "La Coutière" bénéficie d'un terroir particulier, souvent caractérisé par une combinaison de sol argilo-calcaire et de marne, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, il est courant dans cette région que les vins soient élevés en fûts de chêne pour apporter structure et élégance.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est un fleuron de la viticulture française. Ce climat est semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds propices à la maturation lente du Pinot Noir. Les sols calcaires de cette région sont réputés pour leur capacité à refléter la singularité de chaque micro-parcelle, ce qui confère une typicité unique aux vins de Gevrey-Chambertin.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Il s'accordera parfaitement avec un bœuf bourguignon traditionnel, une poitrine de canard aux cerises ou un coq au vin. Pour rester dans les saveurs régionales, essayez-le avec un époisses, ce fromage crémeux à la croûte lavée qui dégage une richesse aromatique impressionnante.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter environ une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de bien s'exprimer, ce qui maximisera votre plaisir de dégustation.