Vins Gevrey-chambertin Domaine Henri Magnien - 2013

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2013 du Domaine Henri Magnien s’incarne dans la grande tradition des rouges bourguignons issus exclusivement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins raffinés et frais, dotés d’une belle tension, avec une complexité aromatique axée sur les fruits rouges (cerise, groseille), une pointe d’épices et des nuances boisées fondues grâce à un élevage savamment maîtrisé. La bouche, structurée mais élégante, révèle des tanins fins et une jolie persistance minérale, typique du terroir de Gevrey-Chambertin, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et sa capacité à donner des vins puissants mais subtils.

La Côte de Nuits, berceau de certains des plus grands Pinot Noir du monde, s’étire au nord de la Côte d’Or, et Gevrey-Chambertin en est l’un des villages les plus emblématiques. Ce terroir particulier bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, favorisant une maturation lente qui permet au Pinot Noir d’exprimer toute sa finesse. La mosaïque de parcelles, le jeu des expositions et des sols riches en pierres calcaires offrent aux vins de cette région une profondeur et une longévité exceptionnelles, tout en gardant cette élégance typique du Bourgogne.

Ce vin accompagnera superbement des mets raffinés auquel il saura répondre par sa structure et sa complexité. Privilégiez une volaille rôtie, un magret de canard aux griottes, ou un classique bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle affiné comme un soumaintrain ou un époisses révéleront aussi toute la subtilité du vin. Pour une alliance régionale, savourez-le avec un coq au vin ou une terrine de campagne.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture, servez ce Gevrey-Chambertin 2013 à une température de 15-16°C, idéalement après un léger passage en carafe pour l’aérer. Vous découvrirez ainsi toute l’expression de ce grand vin de Bourgogne, entre fruité délicat et finesse minérale.