Vins Gevrey-chambertin Philippe Leclerc - La - 1959

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru « Cuvée La » 1959 du domaine Philippe Leclerc est un vin d’exception, témoignant du patrimoine unique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à 100% à partir du cépage Pinot noir, emblématique de la région, ce millésime 1959 fait partie de l’un des plus grands crus rouges de Bourgogne, issu d’une récolte réputée exceptionnelle en raison d’un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins. La vinification suit le savoir-faire bourguignon, avec un élevage traditionnel en fûts de chêne, permettant au vin de développer des arômes complexes et une structure élégante. Après plus de soixante ans, ce vin affiche aujourd’hui une robe tuilée profonde et offre une palette aromatique raffinée mêlant fruits rouges confits, sous-bois, cuir, truffe et des notes délicates d’épices douces, résultat de sa longue évolution.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, constitue le berceau de certains des plus grands vins rouges du monde. Les terroirs de Gevrey-Chambertin reposent sur des sols argilo-calcaires riches, parfaitement adaptés au Pinot noir, tandis que le climat continental, aux hivers froids et étés chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins. Berceau historique de vignobles depuis l’époque gallo-romaine, la région doit sa réputation à la mosaïque de climats, subtilement différenciés d’une parcelle à une autre, qui offrent des expressions uniques au vin.

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 1959 sublime les grands plats classiques. Il s’accordera parfaitement avec une volaille de Bresse aux morilles, un rôti de veau aux champignons, mais aussi avec des gibiers à plume en sauce, typiques de la tradition bourguignonne. Pour les amateurs de fromages, il se mariera élégamment avec un Époisses affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin rare, il convient de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage délicat juste avant le service permettra de préserver la finesse des arômes, tout en révélant toute la complexité acquise au fil du temps. Soyez délicat lors de l’ouverture et de la manipulation : ce grand vin mérite toute votre attention pour un moment de dégustation inoubliable.