Vins Gevrey-chambertin Marie André - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Grand Cru 2020 du domaine Marie André est une belle expression du pinot noir, unique cépage autorisé sur cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime 2020 se distingue par sa concentration et son élégance, fruits d’une année marquée par la générosité du climat et une récolte de petites baies particulièrement mûres. Les Grands Crus de Gevrey-Chambertin se situent sur des terroirs calcaires à forte présence d’argile, qui confèrent au vin une structure solide, de la profondeur et un potentiel de garde remarquable. La vinification classique, avec un élevage en fûts de chêne, apporte des notes boisées raffinées qui soutiennent des arômes complexes de fruits noirs, de cerise, de sous-bois et de réglisse.

La Côte de Nuits est souvent qualifiée de « Champs-Élysées » du pinot noir. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet au cépage de s’épanouir lentement, donnant ainsi des vins de grande finesse et d’intensité. Les coteaux bien exposés profitent d’un drainage optimal et la mosaïque de sols donne des nuances subtiles selon les parcelles. Historiquement, Gevrey-Chambertin est réputé pour produire les vins rouges les plus puissants de Bourgogne, une réputation forgée dès le Moyen Âge, lorsque les moines de l’abbaye de Cluny cédaient ces terres aux familles aristocrates.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin Grand Cru, privilégiez des plats classiques à la hauteur de sa prestance. Une côte de bœuf rôtie, un magret de canard aux cerises ou un lièvre à la royale sont des associations idéales. Les accords régionaux, comme le coq au vin traditionnel ou les œufs en meurette, révèlent également toute la palette aromatique de ce vin.

Je vous recommande de carafer ce 2020 dans sa jeunesse pour libérer toute sa profondeur et de le servir entre 16 et 18°C. Patientez idéalement quelques années pour permettre à son bouquet de s’ouvrir pleinement, ou profitez dès maintenant de sa gourmandise et de sa structure en le dégustant sur une belle table de gastronomie.