Vins Gevrey-chambertin Domaine Henri Magnien - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Henri Magnien est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, en parfaite adéquation avec les traditions bourguignonnes. Ce millésime 2018 s’est distingué par une météo particulièrement ensoleillée, offrant des raisins arrivés à maturation optimale, avec une concentration remarquable et une belle fraîcheur. Le terroir de Gevrey-Chambertin est constitué de sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Domaine Henri Magnien, reconnu pour sa précision et le respect du fruit, élève ses vins en fûts de chêne, ce qui confère des notes subtiles de bois sans jamais masquer le caractère du Pinot Noir.

La Côte de Nuits, logée au nord de la Côte d’Or, est réputée pour être le berceau des plus grands crus rouges de Bourgogne. Son climat continental, tempéré par la proximité de la vallée de la Saône, offre des étés chauds et secs, accompagnés de nuits fraîches favorisant une maturation lente et harmonieuse des grappes. Avec une histoire viticole millénaire, ce secteur bénéficie d’une mosaïque de climats, ces parcelles minutieusement délimitées qui font toute la richesse et la diversité des expressions du Pinot Noir.

Ce Gevrey-Chambertin accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin préparé dans la tradition bourguignonne. Les spécialités locales telles que le jambon persillé ou un époisses affiné révèleront aussi toute sa complexité. Son élégance naturelle et ses tanins soyeux s’accordent également avec des plats de gibier à plumes ou une volaille truffée.

Pour apprécier toute la finesse de ce millésime, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Une aération préalable, soit une ouverture une à deux heures avant la dégustation ou un passage rapide en carafe, permettra au vin de révéler la plénitude de son bouquet : fruits rouges mûrs, violette, sous-bois et subtiles notes épicées. Ce 2018 peut être dégusté dès maintenant ou patienté quelques années pour gagner encore en complexité.