Vins Gevrey-chambertin Domaine Harmand-Geooffroy 2022 - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Harmand-Geoffroy est un vin rouge sec emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime exprime toute la finesse et la complexité typiques de son appellation. Vinifié avec soin, le vin est issu de vignes idéalement situées sur des coteaux argilo-calcaires qui offrent aux raisins une maturité optimale, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques favorables et une maturité parfaite des baies, donne naissance à un vin à la robe rubis profonde, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, on retrouve une belle ampleur, des tanins soyeux et une longue persistance sur des notes élégantes de fruits et de réglisse.

La région de la Côte de Nuits est mondialement reconnue pour produire certains des meilleurs Pinot Noir au monde. Son climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et des précipitations modérées permet au cépage de s’épanouir pleinement. Les sols riches en marnes et riches en calcaire confèrent aux vins une minéralité unique et une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de Gevrey-Chambertin remonte au Moyen Âge, et son terroir s’est affirmé comme l’un des plus prestigieux de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, privilégiez des accords avec des mets raffinés comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou des volailles rôties aux champignons. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront également à merveille avec la structure élégante et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une heure s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra d’ouvrir ses arômes tout en révélant la délicatesse et la profondeur propres à ce grand terroir bourguignon.