Vins Gevrey-chambertin Hubert Fournier - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Hubert Fournier représente l'excellence de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, est connu pour ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle concentration et une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de cette région célèbre offre structure et élégance au vin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses terroirs variés, est le berceau de grands vins raffinés. Le domaine Hubert Fournier, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, respecte ces terroirs en pratiquant une viticulture soignée et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui accompagneront sa richesse aromatique. Un canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou des côtelettes d'agneau aux herbes sauront parfaitement s'accorder. Les champignons, tels que les morilles ou les truffes, renforceront ses notes terreuses et épicées. Pour une touche régionale, dégustez-le avec un coq au vin, plat typique de la Bourgogne, qui mettra en valeur sa puissance et son élégance.

Pour profiter pleinement de ce Gevrey-Chambertin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer afin de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde. Au nez, dévoilez les notes fruitées et épicées en penchant le verre légèrement. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son bel équilibre. C'est un vin qui promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.