Vins Gevrey-chambertin Domaine Arnaud Mortet - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Arnaud Mortet est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, en particulier de la prestigieuse Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce cru révèle un millésime 2017 qui se distingue par sa finesse et son équilibre. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes typiques de fruits rouges, de sous-bois et des nuances épicées. La vinification artisanale et le soin apporté à l'élevage en fûts de chêne ajoutent une complexité élégante et une belle structure tannique. La Bourgogne, avec ses climats variés et ses sols diversifiés, offre un cadre exceptionnel pour la culture du Pinot Noir, influencée par un climat semi-continental. Le Domaine Arnaud Mortet est reconnu pour son expertise et son héritage familial, contribuant à la réputation du Gevrey-Chambertin pour produire des vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des accords mets-vins qui valorisent ses arômes délicats et sa structure élégante. Des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un canard rôti aux cerises pourraient parfaitement rehausser ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, un jambon persillé ou une terrine de gibier mettront en avant les nuances terreuses et la finesse du vin, créant une expérience gastronomique complète.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gevrey-Chambertin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lorsque vous dégustez, commencez par admirer sa robe élégante, puis plongez dans son bouquet aromatique qui évoque fruits rouges et épices subtiles. Enfin, laissez-vous séduire par sa persistance en bouche, marquée par une belle acidité et des tanins soyeux, qui témoignent de l'élégance des grands vins de Bourgogne.