Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Lou Dumont |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 94,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Lou Dumont Gevrey-Chambertin 2022 est issu de la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin, au cĆur de la CĂŽte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge provient exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂšme de la rĂ©gion, rĂ©coltĂ© sur un millĂ©sime 2022 qui sâest distinguĂ© par sa maturitĂ© et son Ă©quilibre. Les vignes bĂ©nĂ©ficient ici de sols argilo-calcaires rĂ©putĂ©s pour leur capacitĂ© Ă transmettre une grande finesse. La vinification, comme le veut la tradition, se pratique avec un grand respect du fruit, souvent avec une proportion modĂ©rĂ©e de fĂ»ts neufs pour prĂ©server lâidentitĂ© du terroir, tout en dĂ©veloppant Ă©lĂ©gance et complexitĂ© aromatique. Ce vin sĂ©duit par sa robe rubis brillante et ses arĂŽmes dĂ©licats mĂȘlant fruits rouges, rĂ©glisse et une touche de sous-bois.
La CĂŽte de Nuits, berceau des plus grands vins rouges de Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie d'un climat continental avec des hivers froids, des Ă©tĂ©s chauds mais rarement caniculaires, propices Ă une maturitĂ© lente et complĂšte du pinot noir. Les sols calcaires et marneux favorisent une extraction optimale des arĂŽmes et la minĂ©ralitĂ© tant apprĂ©ciĂ©e dans ces crus. Gevrey-Chambertin, lâune des appellations phares, est dotĂ©e dâune histoire viticole plurisĂ©culaire qui assoit sa rĂ©putation sur la puissance, la structure et la longĂ©vitĂ© de ses vins.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, privilĂ©giez des plats de caractĂšre mais pas trop puissants pour ne pas masquer la finesse du Pinot Noir. Un coq au vin, un magret de canard rĂŽti, une Ă©paule dâagneau confite ou encore un filet de bĆuf aux morilles feront des accords remarquables. Pour rester dans la tradition bourguignonne, une belle piĂšce de jambon persillĂ© ou un Ă©poisses affinĂ© sublimeront Ă©galement ce vin.
Il est conseillĂ© de dĂ©guster ce Gevrey-Chambertin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 16°C, aprĂšs un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de favoriser lâexpression de son bouquet et lâharmonie en bouche. Quelques annĂ©es de garde permettront dâaccentuer sa complexitĂ© et sa profondeur.
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Bourgogne Gevrey-chambertin Lou Dumont 2022