Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Maison Helfrich |
| Cuvée | Monarch Symphorien |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Monarch Symphorien 2021 de la Maison Helfrich est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2021, plutôt frais et délicat en Bourgogne après une année marquée par des conditions climatiques complexes, offre un fruit pur, une trame élégante et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle bourguignonne favorise une extraction douce des arômes et la préservation de la finesse du raisin. La Maison Helfrich, reconnue pour sa rigueur et la précision de ses assemblages, met ainsi en valeur tout le caractère de l’appellation Gevrey-Chambertin à travers cette cuvée.
La Côte de Nuits, berceau du vin, s’étend au nord de la Bourgogne et jouit d'une renommée mondiale grâce à ses crus puissants et élégants issus du Pinot Noir. Les sols sont constitués de marnes calcaires, apportant minéralité et structure, tandis que le climat continental, aux printemps variables et aux étés relativement frais, imprime finesse et fraîcheur aux vins. Cette mosaïque de terroirs, ainsi qu’une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, confèrent aux vins de Gevrey-Chambertin leur profondeur et leur capacité de garde.
Le style souple et fruité de ce Gevrey-Chambertin 2021 appelle des viandes tendres telles qu’un filet de veau rôti, une volaille de Bresse sauce aux morilles, ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord régional, osez un bœuf bourguignon traditionnel, dont la richesse saura rencontrer la structure raffinée du vin sans l’écraser. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin, accompagneront également à merveille sa palette aromatique.
Je vous conseille de servir ce Gevrey-Chambertin à une température de 15-16°C après un léger passage en carafe pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Sa jeunesse pourra être appréciée dès maintenant pour sa fraîcheur, ou patienter encore 3 à 5 ans en cave pour dévoiler de subtiles notes tertiaires.
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Bourgogne Gevrey-chambertin Maison Helfrich Monarch Symphorien 2021