Vins Gevrey-chambertin Pierre André - Vignes d'Isabelle - 2002

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin "Cuvée Vignes d'Isabelle" 2002 du Château Pierre André incarne avec élégance l’expression classique du Pinot Noir en Bourgogne. Le millésime 2002, remarquable par son équilibre et sa finesse, offre ici un vin aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte, de sous-bois et d’épices douces, enrichis par des notes évoluées de cuir et de truffe apportées par le vieillissement. La bouche, ample et soyeuse, présente des tanins fondus et une belle persistance aromatique, reflet du savoir-faire bourguignon dans la vinification et l’élevage de vins de garde. Les vieilles vignes sélectionnées pour cette cuvée confèrent profondeur et singularité à ce grand rouge, fidèle à son terroir d’exception.

La Côte de Nuits, et plus spécialement Gevrey-Chambertin, est réputée pour ses sols argilo-calcaires riches en marnes, où le Pinot Noir s’exprime avec complexité et puissance, tout en préservant sa finesse naturelle. Le climat continental, ponctué de variations importantes de température entre les saisons, favorise une maturation lente et homogène du raisin, essentielle pour la subtilité aromatique du vin. L’histoire viticole de Gevrey-Chambertin, ancrée depuis le Moyen Âge, a forgé sa notoriété mondiale et très recherchée pour ses crus racés et profonds.

Ce vin sublimera des accords classiques avec du gibier à plume, une canette rôtie, ou encore un magret de canard aux cerises. Pour rester dans la tradition bourguignonne, un bœuf bourguignon, des œufs en meurette ou un suprême de volaille aux morilles mettront parfaitement en valeur ses arômes complexes. Avec des fromages à pâte molle et affinée comme l’Époisses ou le Soumaintrain, il révèlera tout son potentiel.

Pour profiter pleinement de ce Gevrey-Chambertin 2002, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération pour laisser s’exprimer toute la subtilité de ses arômes tertiaires et sa texture veloutée.