Vins Gevrey-chambertin Les Petits-Fils de Vve Curtillet - 1945

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 1945 des Petits-Fils de Vve Curtillet est issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne. Ce vin rouge, entièrement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, représente la quintessence d’une appellation réputée pour la finesse et la puissance de ses crus. Le millésime 1945, exceptionnel à plus d’un titre tant par sa rareté que par les conditions climatiques remarquables de l’époque, a donné naissance à des vins d’une concentration et d’une complexité hors norme. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage long en fûts de chêne, a permis au vin de s’exprimer avec plénitude, révélant aujourd’hui un nez de cuir noble, de sous-bois, de cerise confite, de truffe et d’épices douces, tandis que la bouche séduit par sa texture soyeuse, ses tannins fondus, sa fraîcheur persistante et une longueur majestueuse.

La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et optimale du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, offrent aux vins une structure unique et une élégance minérale. Gevrey-Chambertin, en particulier, jouit d’une histoire prestigieuse, avec ses climats classés mondialement et son statut de village le plus renommé pour la puissance de ses rouges.

Pour magnifier ce chef-d’œuvre, privilégiez des accords raffinés. Un pigeon rôti aux cèpes, un lièvre à la royale, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou même un coq au vin bourguignon feront honneur à sa complexité et à sa subtilité. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu de Bresse affiné, peuvent aussi s’inviter à la table.

Servez ce vin à une température de cave, autour de 16-18°C, après une ouverture délicate. Une mise en carafe courte, juste avant la dégustation, permettra au vin de livrer toutes ses nuances sans altérer sa fragilité. Prenez le temps de savourer ce trésor, témoin d’un terroir et d’une époque exceptionnels.