Vins Gevrey-chambertin Domaine Cluny - 1er Cru Champeaux - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée 1er Cru Champeaux" 2022 du Domaine Cluny est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, une région renommée pour ses vins élégants et complexes. La Côte de Nuits est célèbre pour son Pinot Noir, le cépage exclusif de cette cuvée. Le millésime 2022 se distingue par sa puissance aromatique et sa finesse, grâce à un climat favorable et des techniques de vinification soignées. Le terroir de Champeaux, avec son sol calcaire et argileux, confère au vin une minéralité et une structure uniques. Le Domaine Cluny, riche de plusieurs décennies d'histoire, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti, qui accentueront sa profondeur et sa complexité. Les fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, un coq au vin préparé avec le même vin serait une alliance parfaite, mettant en exergue les saveurs bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux. Dégusté avec patience et réflexion, ce Gevrey-Chambertin révèle toute sa noblesse et sa richesse.