Vins Gevrey-chambertin Frédéric Magnien - Jeunes-Rois - 2013

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Jeunes-Rois" 2013 du domaine Frédéric Magnien est un vin rouge remarquable issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques contrastées – printemps frais suivi d’un été couvert et d’une belle arrière-saison – offre des vins à la structure élégante et à la fraîcheur préservée. La cuvée "Jeunes-Rois" est élaborée à partir de vignes situées sur des terroirs soigneusement sélectionnés pour leur exposition et la richesse de leurs sols, mêlant argile et calcaire, typiques de la Côte de Nuits. Frédéric Magnien privilégie une vinification respectueuse du raisin, avec une fermentation en cuves puis un élevage en fûts de chêne, majoritairement anciens, afin de révéler toute la pureté du fruit et le caractère de son terroir.

La Côte de Nuits, renommée dans le monde entier pour ses grands vins rouges, se situe au nord de la Côte d’Or, entre Dijon et Nuits-Saint-Georges. Le climat semi-continental, avec ses fortes amplitudes thermiques et ses étés modérément chauds, favorise une maturation lente et régulière du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, associés à une mosaïque de parcelles aux microclimats variés, apportent finesse, structure et une grande capacité de garde aux vins. Gevrey-Chambertin, en particulier, se distingue par des rouges puissants mais élégants, réputés pour leur profondeur aromatique et leur potentiel d’évolution.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2013, privilégiez une cuisine raffinée et savoureuse comme un magret de canard rôti, un pigeon en croûte, ou encore un filet de bœuf grillé aux champignons des bois. Les spécialités bourguignonnes subliment aussi ce vin : un coq au vin ou une queue de bœuf braisée s’y marieront à merveille, tout comme un fromage Affiné tel que l’Époisses.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin autour de 15-16°C. Cette température permettra d’apprécier toute la complexité aromatique et la délicatesse de ses tanins, révélant des notes de petits fruits rouges, de sous-bois et une subtile touche épicée.