Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Aux Combottes 1er Cru 2018 du Domaine Hubert Lignier est un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Issu de La Côte de Nuits, ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018 se distingue par une maturité optimale, conférant au vin une belle structure et une richesse aromatique intense. Le terroir de Gevrey-Chambertin aux sols argilo-calcaires et au climat continental favorise la production de vins complexes et élégants, caractérisés par des notes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Hubert Lignier, renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, a une réputation bien établie pour ses vins authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2018, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les plats riches en saveurs comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, spécialités de la région, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés à pâte molle tel le brie truffé ou le camembert complètent également à merveille sa palette aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafe environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l'équilibre entre l'acidité et les tanins raffinés, suivis d'une finale persistante. Dégustez-le lentement pour découvrir l'évolution de ses arômes et profiter au maximum de son élégance.
