Vins Gevrey-chambertin Magnien - Petite Chapelle - 2016

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016 du domaine Magnien est un vin d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime 2016 se distingue par sa finesse, sa puissance maîtrisée et une belle expression aromatique, reflet d’une année équilibrée marquée par des conditions météorologiques contrastées, ayant donné des vins racés et élégants. La parcelle de "Petite Chapelle" est classée Premier Cru, gage de terroir d’exception, caractérisé par une exposition idéale et des sols argilo-calcaires typiques, qui confèrent au vin une subtile minéralité et une grande capacité de garde. La vinification met l’accent sur une extraction douce pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, suivie d’un élevage méticuleux en fûts de chêne qui apporte structure et complexité.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, favorables à la lente maturation du Pinot Noir. Les sols profonds, composés principalement de marnes et de calcaires, sont réputés pour donner naissance à quelques-uns des plus grands vins rouges du monde. Gevrey-Chambertin, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’époque médiévale, incarne la quintessence des rouges bourguignons, alliant puissance, complexité et longévité.

Pour magnifier ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, privilégiez des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore un coq au vin bourguignon. Les plats régionaux, comme le jambon persillé ou un époisses affiné, s’accorderont également parfaitement avec la structure et la subtilité du vin, en soulignant sa palette aromatique de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois.

Je vous recommande de servir ce vin après une à deux heures de carafage, à une température idéale de 16-17°C, afin de laisser s’exprimer toute sa complexité et sa délicatesse. Ce 2016 Premier Cru accompagnera superbement vos plus belles occasions dès aujourd’hui, mais pourra également évoluer avec grâce en cave durant une dizaine d’années supplémentaires.