Vins Gevrey-chambertin Château Maison du Château de Marsannay - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Maison du Château de Marsannay est un vin rouge d’exception provenant de l’un des villages emblématiques de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de pinot noir, ce vin bénéficie de vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, qui apportent une concentration et une profondeur remarquables aux arômes. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, grâce à une belle maturité des raisins, conférant au vin des notes intenses de petits fruits rouges, de cerise noire, de violette, avec des touches épicées et un subtil boisé provenant d’un élevage bien maîtrisé. La texture est soyeuse, la structure élégante, et la finale persistante, à l'image des grands Gevrey-Chambertin.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne viticole, est reconnue pour ses terroirs d’exception et la qualité unique de ses pinots noirs. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols sont essentiellement composés d’argiles, de marnes et de calcaires, ce qui confère aux vins de la structure, de la minéralité et une grande complexité aromatique. Gevrey-Chambertin possède une histoire viticole riche, remontant à l’époque des moines cisterciens. Cette longue tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération contribuent à la réputation internationale de l’appellation.

Pour les accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin se mariera parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Pensez à un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard aux cerises, ou encore un coq au vin bourguignon, plat emblématique de la région. Ce vin accompagne également très bien les fromages affinés comme l’époisses ou le comté, en mettant en valeur leurs arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la richesse de ses arômes. Avec quelques années de garde, ce vin évoluera harmonieusement, développant des notes tertiaires fascinantes de sous-bois et de truffe.