Vins Gevrey-chambertin Domaine Bruno Clair - Petite Chapelle Premier Cru - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Petite Chapelle Premier Cru 2022 du Domaine Bruno Clair est un magnifique exemple de la finesse et de la puissance que peut offrir la Côte de Nuits. Issu du cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur aromatique, sa concentration et sa structure soyeuse. Le terroir de Petite Chapelle, situé à proximité du prestigieux Clos de Bèze, confère à ce vin une complexité remarquable, associant profondeur fruitée, notes d’épices, et une minéralité élégante. La vinification chez Bruno Clair privilégie l’expression pure du fruit, un élevage modéré en fûts de chêne, et une extraction délicate, permettant au vin de conserver toute son énergie et sa transparence.

La région de Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète du Pinot Noir. Les sols, mêlant marnes calcaires, argiles et cailloux, sont renommés pour leur contribution à la complexité des vins rouges produits ici. L’appellation elle-même jouit d’une histoire viticole ancienne, souvent citée pour l’intensité et le potentiel de garde de ses vins. Les Premiers Crus, comme Petite Chapelle, illustrent parfaitement la capacité de la Bourgogne à marier finesse, longueur et générosité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un filet de chevreuil sauce grand veneur mettront en valeur sa profondeur et ses notes de fruits rouges et noirs. Les fromages bourguignons à pâte molle, comme l’Époisses (bien affiné), s’accorderont également à merveille, tout en rappelant la tradition régionale.

Pour la dégustation, servez ce vin en magnum à une température de 16-17°C dans de grands verres afin de permettre l’expression complète de ses arômes. Vous pouvez l’aérer une à deux heures avant le service pour apprécier toute la complexité du millésime 2022. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité fruitée, mais il offrira un beau potentiel de garde sur 10 à 15 ans.