Vins Gevrey-chambertin La Grappe Lecocq - Vignes Belles - 1976

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 1976, signé La Grappe Lecocq et issu de la cuvée Vignes Belles, incarne la quintessence d’un grand pinot noir bourguignon à maturité. Le millésime 1976, reconnu pour ses conditions chaudes et sèches, a donné naissance à des vins puissants, structurés et d’une grande profondeur aromatique. Cette cuvée provient de parcelles soigneusement sélectionnées sur les meilleurs coteaux de l’appellation, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire reconnu pour apporter à la fois finesse et puissance. Après une vinification traditionnelle, ce vin a connu un long élevage, favorisant le développement de notes tertiaires et une texture soyeuse, caractéristiques des grands vins rouges de garde.

Gevrey-Chambertin, un des fleurons de la Côte de Nuits en Bourgogne, possède un microclimat frais et tempéré, protégé par les collines et bien exposé au sud-est. Les sols riches en marnes calcaires et en argile contribuent à la complexité et à la longévité des vins produits ici. Ce village, fortement ancré dans l’histoire viticole, est célèbre pour la puissance et la structure de ses pinots noirs, tout en conservant une élégance que l’on retrouve dans les meilleurs millésimes et chez les plus grands viticulteurs de l’appellation.

Ce millésime 1976, arrivé à sa pleine maturité, sera magnifiquement mis en valeur par des mets raffinés tels qu’un civet de lièvre à la bourguignonne, un coq au vin, ou encore une joue de bœuf mijotée. Les fromages affinés de la région, comme l’époisses ou le soumaintrain, accompagneront merveilleusement sa complexité aromatique, ses notes de sous-bois, de cuir, de cerise noire confite et de truffe.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir délicatement carafé une trentaine de minutes afin de lui permettre de s’ouvrir. À ce niveau d’évolution, privilégiez une dégustation attentive, propice à la méditation, et profitez de la rare élégance d’un grand vin de la Côte de Nuits à pleine maturité.