Vins Gevrey-chambertin Philippe Leclerc - Les Cazetiers - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 "Cuvée Les Cazetiers" du Château Philippe Leclerc incarne l'excellence de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir de grande classe. Ce vin, issu des prestigieux terroirs des Cazetiers, présente une belle robe rouge profond. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre et son élégance, avec des techniques de vinification soignées qui révèlent la profondeur et la complexité aromatique du Pinot Noir. La région de Gevrey-Chambertin est connue pour ses sols calcaires uniques et son climat continental, offrant des vins robustes et expressifs. Le domaine Philippe Leclerc, avec son histoire solidement ancrée et sa réputation de produire des vins authentiques, est un acteur de choix dans cette appellation renommée.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats savoureux mais élégants tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté accompagneront parfaitement ce vin en sublimant ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les spécialités locales telles que le bœuf bourguignon seront également un choix judicieux pour créer une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin légèrement frais entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de servir, afin de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa couleur intense, de découvrir son bouquet complexe aux nuances de fruits rouges et d’épices, puis de savourer sa texture veloutée en bouche, révélant la finesse et la structure typiques des grands vins de Bourgogne.