Vins Gevrey-chambertin Alain Jeanniard - 2021

Ce Gevrey-Chambertin 2021 du domaine Alain Jeanniard incarne l’un des grands classiques de la Côte de Nuits, en Bourgogne, région réputée pour l’élégance et la profondeur de ses vins rouges. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a été particulièrement exigeant pour les vignerons. Les conditions fraîches de l’année ont amené une maturité lente des raisins, produisant généralement des vins brillants, structurés, d'une belle fraîcheur et à la finesse aromatique prononcée. Traduit dans le verre, ce Gevrey-Chambertin s’exprime par une robe rubis profonde et un nez où s’entrelacent des arômes de fruits rouges acidulés, de cerise, de framboise, souvent rehaussés de notes de sous-bois, d’épices douces et une trame minérale. La vinification parcellaire et le respect du terroir sont la marque du domaine Alain Jeanniard, valorisant au mieux l’expression du sol et du climat bourguignons.

Implantée sur la Côte de Nuits au nord de la Bourgogne, l’appellation Gevrey-Chambertin bénéficie d’un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires bien drainés et un climat continental tempéré par des vents légers. Cette mosaïque de microclimats et de parcelles donne naissance à des vins d’un grand raffinement, où puissance et élégance se mêlent harmonieusement. Gevrey-Chambertin est aussi riche d’une histoire séculaire, connue pour la longévité de ses vins et la diversité de ses climats, classés parmi les plus prestigieux du vignoble français.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui révéleront sa complexité et sa structure. Les pièces de viande de caractère, comme un canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte, ou un gigot d’agneau rôti, seront des alliés idéaux. Les escargots de Bourgogne ou encore un coq au vin s’inscriront aussi dans la tradition régionale. Sur le plateau de fromages, optez pour des fromages affinés comme l’Époisses ou le Comté.

Il est conseillé de déguster ce Gevrey-Chambertin autour de 16 à 17°C, après un passage en carafe qui permettra de libérer toute la palette aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.