Vins Gevrey-chambertin Domaine Henri Magnien - Les Cazetiers - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Les Cazetiers" 2022 du Domaine Henri Magnien est un vin rouge de Bourgogne, originaire de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin est issu du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, avec son climat favorable, promet une belle concentration aromatique et une finesse notable. Ce terroir, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, confère des nuances minérales et une belle structure au vin. Le Domaine Henri Magnien, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification précise et respectueuse de la tradition. La Bourgogne, avec ses microclimats variés et sa riche histoire viticole, offre un cadre unique pour l'épanouissement du Pinot Noir, produisant des vins d'une grande complexité et d'une profondeur exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs intenses et les arômes de fruits rouges et d'épices trouveront un bel écho avec des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon. En restant fidèle aux traditions bourguignonnes, le bœuf bourguignon est également un excellent choix pour sublimer les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, typiques des grands crus de la Côte de Nuits.