Vins Gevrey-chambertin Domaine Louis Jadot - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 du Domaine Louis Jadot est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui s'exprime ici avec intensité et élégance. Le millésime 2014 offre une belle complexité, avec des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes subtiles de sous-bois et d'épices. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et son climat continental, apporte structure et finesse à ce vin. Le Domaine Louis Jadot, fondé en 1859, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, je suggère de l'accompagner de plats à base de viande comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Vous pouvez également envisager des fromages affinés de la région, tels qu'un époisses ou un brillat-savarin, qui fourniront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2014, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes et riches. Enfin, goûtez ce vin pour savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.