Vins Gevrey-chambertin Maison Chandesais - 2018

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2018 de la Maison Chandesais est un véritable hommage au Pinot Noir, le cépage phare de la Bourgogne. La Côte de Nuits, reconnue pour ses sols calcaires et marneux, offre au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2018 est caractérisé par une belle concentration et une maturité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales. La Maison Chandesais, forte d'une riche histoire et d'une réputation solide dans la région, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant la pureté du fruit et la personnalité du terroir.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un bœuf en croûte ou un magret de canard. Les arômes forestiers du vin se marieront également à merveille avec une cassolette de champignons sauvages. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne sublimera les notes épicées et terreuses du vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe profonde, appréciez le bouquet complexe en le sentant, puis goûtez en permettant à vos papilles de savourer sa texture et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être exploré avec attention pour dévoiler toute sa richesse et sa finesse.