Vins Gevrey-chambertin Henri Magnien - Estournelles St-Jacques - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Estournelles St-Jacques" 2014 du Château Henri Magnien est un vin rouge d'exception, issu d'une région prestigieuse au cœur de la Bourgogne, La Côte de Nuits. Connu pour sa prédilection pour le Pinot Noir, ce terroir unique confère au vin une élégance et une complexité rarement égalées. Le millésime 2014, caractérisé par une météo favorable, offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, grâce à une vinification précise qui respecte les traditions bourguignonnes. Les vignes implantées sur un sol calcaire et marneux bénéficient d'un climat tempéré idéal pour la lente maturation des raisins. Le Château Henri Magnien, avec une histoire riche et une réputation de production méticuleuse, est reconnu pour ses vins fins et structurés qui séduisent les amateurs de Bourgogne à travers le monde.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et notes épicées du vin se marieront également parfaitement avec un coq au vin, un classique bourguignon dont les saveurs robustes dialoguent harmonieusement avec ce cru. Un plateau de fromages affinés de Bourgogne, tel qu’un époisses ou un maximum de brie de Meaux, accentuera encore plus ses nuances terreuses et aromatiques.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. À l'œil, sa robe rubis intense invite à l'expérience. Au nez, découvrez ses parfums de cerises, de framboises et d'épices subtiles; prenez le temps d’apprécier leur complexité. Enfin, en bouche, savourez l’harmonie de tannins soyeux et de la vivacité fruitée, signature des grands Pinot Noirs de cette région viticole prestigieuse.