Vins Gevrey-chambertin MAISON JESSIAUME - CHAPELLE CHAMBERTIN - 2009

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2009 de la Maison Jessiaume, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge complexe et élégant. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le millésime 2009, reconnu pour sa maturité et son équilibre remarquable. Le terroir de la Chapelle-Chambertin, avec ses sols calcaires et sa situation idéale, confère au vin sa finesse et sa longueur en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles pratiquées ici permettent de magnifier l'expression du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est un berceau du Pinot Noir, appréciée pour sa complexité et sa profondeur. La Maison Jessiaume, riche de plusieurs générations d'histoire, est réputée pour son savoir-faire, offrant des vins de grande qualité et d'élégante expression.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, je recommande des plats à base de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs terrestres des champignons forestiers ou un plateau de fromages français, incluant un Époisses, se marient également à merveille avec ce vin. Les plats régionaux, comme une fondue bourguignonne, souligneront subtilement les arômes de fruits rouges et d'épices du Gevrey-Chambertin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillant du vin, avant de plonger dans ses arômes riches de cerises noires, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse, sa belle acidité et sa finale persistante. Ces étapes vous aideront à apprécier pleinement la complexité et la sophistication de ce Gevrey-Chambertin.