Vins Givry Fabrice Masse - Clos de la Brûlée - 2023

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Clos de la Brûlée" 2023 du Château Fabrice Masse est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée incarne le terroir unique de Givry, réputé pour ses rouges élégants principalement issus du cépage Pinot Noir. L'année 2023 promet un millésime séduisant avec des arômes délicats de fruits rouges et une touche épicée, résultant d'une vinification traditionnelle respectant les méthodes bourguignonnes. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des sols argilo-calcaires, offrant ainsi des vins d'une grande finesse et complexité. Le Château Fabrice Masse est un domaine renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une production limitée, ce qui assure la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Givry, pensez à l'associer à une cuisine simple mais raffinée. Des plats classiques comme un coq au vin ou un boeuf bourguignon, typiques de la Bourgogne, feront ressortir ses nuances subtiles. Des fromages affinés tel qu'un Époisses ou des volailles grillées accompagnées de champignons et de légumes racines créeront également un accord parfait, accentuant la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par son nez de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, découvrez son équilibre harmonieux et sa texture soyeuse. Un véritable plaisir pour les sens, typique des grands crus de Bourgogne.