Vins Givry Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Givry Vieilles Vignes 2022, originaire de la région viticole de Bourgogne, et plus précisément de La Côte Chalonnaise, est un vin rouge apprécié pour sa finesse et sa complexité. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, qui se distingue par ses arômes de petits fruits rouges et noirs, parfois nuancés de notes épicées et florales. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet d'être particulièrement harmonieux. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance unique. Le domaine producteur, connu pour ses "Vieilles Vignes", bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins de caractère, tirant le meilleur de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Givry, envisagez de l'accompagner de viandes blanches grillées, d'un rôti de veau aux champignons ou d'un canard à l'orange. Les fromages affinés, tels que le brie ou le comté, s'harmoniseront également parfaitement avec les nuances subtiles de ce vin. Pour un accord régional, optez pour des escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème, qui se marieront merveilleusement bien avec sa délicatesse fruitée.

Pour apprécier pleinement ce Givry Vieilles Vignes, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer plus librement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez : la structure soyeuse et bien équilibrée accompagnera une finale élégante.