Vins Givry Domaines de la Famille Picard - 2019

Avis Viniou

Le Givry blanc 2019 du Domaine de la Famille Picard exprime la richesse de son terroir bourguignon. Ce vin, non défini par un cépage dans votre entrée, est probablement un Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 offre une belle concentration et une acidité équilibrée, typique des vins de cette année dans la région. La Côte Chalonnaise, moins connue que la Côte d'Or, propose néanmoins des vins de haute qualité, caractérisés par un climat tempéré avec des précipitations modérées et un sol argilo-calcaire. Le Domaine de la Famille Picard, avec ses racines profondes dans la Bourgogne, présente une réputation solide pour sa vinification respectueuse de la tradition et de l'environnement.

Pour accompagner ce Givry blanc, optez pour des mets raffinés tels qu’un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons. Ces plats sublimeront les notes subtiles et minérales du vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un brie ou un camembert délicat trouveront également une belle harmonie avec ce blanc. Pour un accord régional, une tarte aux escargots de Bourgogne pourrait élever le vin en jouant sur ses nuances délicates et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Givry 2019, servez-le frais à une température idéale de 10 à 12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s’aérer dans le verre pendant une dizaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, puis savourez ses notes minérales et subtilement boisées qui persistent en bouche, offrant une finale longue et équilibrée.