Vins Givry GIVRY AOC DOMAINE TATRAUX RGE 75CL

Avis Viniou

Le Givry est un vin rouge élégant de la Côte Chalonnaise, une sous-région renommée de la Bourgogne. Provenant du Domaine Tatraux, connu pour sa production artisanale, ce vin non millésimé reflète le savoir-faire bourguignon. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Bourgogne est réputée pour ses Pinot Noir rouges. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et le climat continental modéré contribuent à son caractère raffiné. La Côte Chalonnaise est célèbre pour son histoire riche et ses vins équilibrés, alliant minéralité et fruité, des caractéristiques souvent renforcées par une vinification traditionnelle en fûts de chêne.

Pour accompagner ce Givry, pensez à des plats qui feront ressortir son élégance. Les saveurs subtiles et fruitées du vin se marient parfaitement avec une volaille en sauce, comme un coq au vin, ou avec des viandes grillées. Des plats plus simples, comme un plateau de charcuterie ou un fromage à pâte molle tel que le camembert, souligneront également ses arômes délicats. Pour un accord local, dégustez-le avec un jambon persillé bourguignon, qui fera écho à son origine régionale.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, explorez les arômes de petits fruits rouges complétés par des notes épicées et boisées. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier le terroir bourguignon reflété dans ce vin délicieux.