Vins Givry François Lumpp - 1er cru “Clos du Cras Long” - 2019

Avis Viniou

Le Givry 1er cru "Clos du Cras Long" 2019 du Château François Lumpp est un vin rouge élégant de la région de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin, probablement élaboré à partir de Pinot Noir, typique de l'appellation, se distingue par son millésime 2019, connu pour ses conditions favorables offrant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir du Clos du Cras Long, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une structure remarquables. Le domaine François Lumpp, reconnu pour son attention aux détails et son savoir-faire en viticulture, contribue à la notoriété grandissante de cette appellation par des méthodes de vinification respectueuses du fruit et du terroir. La Bourgogne est célèbre pour ses climats variables, ses collines ondulantes et sa riche culture vigneronne, influençant inévitablement le style des vins.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses tannins délicats. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettront en valeur ses nuances subtiles. En termes de spécialités régionales, une pauchouse bourguignonne ou des escargots à la bourguignonne se marieront également parfaitement, offrant une véritable expérience sensorielle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une heure en carafe permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour discerner ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa longueur, témoignant de son élevage minutieux. La patience et l'attention aux détails sauront récompenser votre expérience de dégustation.