Avis Viniou
Le Givry 2015 du Domaine des Vignes Rondes, situé en Bourgogne, est un vin rouge qui exprime toute la finesse et l'élégance des pinots noirs de La Côte Chalonnaise. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques excellentes, offrant un vin riche et structuré. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin des saveurs délicates et une belle minéralité. Le domaine, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, fait honneur à une histoire viticole riche et respectée dans cette région.
Pour accompagner ce Givry 2015, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins souples. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin apporterait une belle harmonie. Les plats de tradition bourguignonne, comme un bœuf bourguignon mijoté, se marient également à merveille avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température autour de 15-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape, le Givry 2015 mérite une dégustation attentive pour en apprécier toute la complexité.
