Vins Givry Millebuis - 1er Cru Clos Jus - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée 1er Cru Clos Jus" 2018 de Millebuis est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Givry, en Côte Chalonnaise, Bourgogne. Dominé par le cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, fruit d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une belle complexité et une finesse inégalée. Millebuis, un domaine réputé de Bourgogne, allie savoir-faire traditionnel et innovation, forte d'une histoire ancrée dans la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou encore un gigot d'agneau rôti. Les saveurs de champignons forestiers ou un risotto crémeux aux truffes créeront une symbiose harmonieuse avec ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Essayez aussi un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses pour une expérience gustative régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerises, de framboises et d'épices avant de goûter. Laissez le vin se déployer en bouche, révélant une texture soyeuse et une finale persistante.