Vins Givry DOMAINE DELIANCE - 1er Cru Servoisine - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 Cuvée 1er Cru Servoisine du Domaine Deliance est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte Chalonnaise. Ce millésime 2022 met en avant la finesse du pinot noir, cépage emblématique de la région, qui exprime ici des arômes complexes de fruits rouges frais et d'épices douces, soutenus par une structure tannique soyeuse. Le terroir de Servoisine, riche en argile et en calcaire, confère au vin une minéralité subtile et une belle fraîcheur. Le Domaine Deliance, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, cultive ses parcelles avec un soin particulier, valorisant ainsi l'authenticité et la typicité des vins de Givry.

Pour sublimer ce Givry 1er Cru, envisagez des accords élégants. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un canard aux cerises, rehausseront la délicatesse des arômes fruités du vin. En outre, des plats bourguignons traditionnels tels que le bœuf bourguignon apporteront une harmonie parfaite en soulignant ses notes épicées et sa texture veloutée. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou un doux Époisses compléteront également à merveille ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température idéale de 16 à 17°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes raffinés au nez. Enfin, goûtez le vin, en laissant ses saveurs se déployer en bouche pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.