Vins Givry Domaine de la Ferté - 2019

Avis Viniou

Le Givry rouge 2019 du Domaine de la Ferté provient de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et bien structurés. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficiant du millésime 2019 qui a offert des conditions climatiques favorables pour un raisin concentré et sain. Le terroir de Givry combine des sols argilo-calcaires et un climat continental modéré, conférant au vin des arômes fruités intenses et une belle minéralité. Le Domaine de la Ferté, riche d’une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire en matière de vinification, mettant en avant le potentiel de ses vignobles et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Givry 2019, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore des champignons farcis seront parfaits. Pour une expérience régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des classiques de la cuisine bourguignonne qui s'harmonisent merveilleusement avec les nuances de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Givry à température entre 16 et 18°C pour révéler toute sa vivacité et complexité. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Observez sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins élégants, climax d'une longue finale où la minéralité du terroir s’exprime avec élégance.