Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée Petit Marole" 2015 du Domaine Michel & Muriel Lumpp est un vin rouge d'exception, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte Chalonnaise. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2015 est apprécié pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins équilibrés et d'une belle maturité. La Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité séduisante, reflétant la richesse du terroir bourguignon. Le Domaine Michel & Muriel Lumpp, reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération, est synonyme de tradition et de qualité.
Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins délicats. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux fruits rouges serait un choix parfait. Les volailles grillées et les champignons sauvages, comme un fricassé de girolles, sont également des partenaires de choix. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne résoudra merveilleusement à ce vin.
La dégustation de ce vin gagne à être minutieuse et attentive. Servez-le à une température de 16-18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe rubis brillante, avant d'humer ses arômes envoûtants de cerise noire et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ce vin est une véritable invitation à plonger dans l'univers raffiné de la Bourgogne.
