Avis Viniou
Le Clos Des Putin propose un Givry 2022 Premier Cru, un rouge prestigieux de Bourgogne, au cœur de la Côte Chalonnaise. Le terroir de Givry, célèbre pour ses sols calcaires, offre un pinot noir d'une grande finesse. Le millésime 2022, marqué par un climat légèrement chaud, a permis une excellente maturation des raisins, accentuant les arômes de fruits rouges et d'épices. La vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, confère à ce vin une belle structure et un équilibre harmonieux. La Bourgogne, connue pour ses cépages d'exception et sa riche tradition viticole, offre à ce Givry un caractère distinctif influencé par son climat continental et ses terroirs variés.
Pour sublimer ce Givry, pensez à des accords classiques avec des volailles rôties, comme un coq au vin, ou des plats plus légers tels que des champignons à la crème ou un feuilleté aux légumes. Les mets régionaux, tels que le jambon persillé ou le fromage d'Époisses, rehausseront aussi l'élégance de ce vin, permettant une véritable symphonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Givry 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale délicatement épicée.
