Vins Givry François Lumpp - A Vigne Rouge - 2022

Avis Viniou

Avis Œnologue pour votre Vin:

Le Givry 2022 Cuvée A Vigne Rouge du domaine François Lumpp est un vin rouge de Bourgogne issu de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour son élégance et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Les techniques de vinification adoptées par François Lumpp, incluant le vieillissement en fûts de chêne, apportent complexité et profondeur à ce vin. La région de la Côte Chalonnaise, avec son sol calcaire et son climat tempéré, confère au vin des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une finesse remarquable. Le domaine François Lumpp jouit d’une solide réputation, grâce à son engagement pour la qualité et l’expression authentique du terroir de Givry.

Pour sublimer ce Givry 2022, je vous recommande de l'accompagner de plats raffinés comme une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un lapin à la moutarde. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec un coq au vin, un plat régional emblématique de la Bourgogne, enrichissant l'expérience gustative par la consonance des saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite le vin pour déceler ses arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, combinés à des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Une aération préalable d’une à deux heures permettra à ce Givry de dévoiler toute sa complexité aromatique.