Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Clos Salomon |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,38 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Givry Premier Cru 2019 du Domaine Clos Salomon est un vin rouge de Bourgogne, issu de la sous-région de La Côte Chalonnaise, réputée pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, principal cépage de cette cuvée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés. Le Domaine Clos Salomon, avec son histoire séculaire, allie tradition et modernité en utilisant des méthodes de vinification respectueuses du terroir, contribuant à l'élégance et à la complexité aromatique du vin. Givry, connu pour ses vins rouges fins et fruités, bénéficie d'un climat continental tempéré, et d'une richesse géologique qui confère à ses vins une structure et un équilibre remarquables.
Pour les accords mets-vins, optez pour des plats qui souligneront les arômes subtils de ce Givry. Les volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes s'accordent magnifiquement avec ce vin. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, révèleront également la finesse et la rondeur de ce Pinot Noir.
Lors de la dégustation, servez ce Givry Premier Cru à une température idéale de 16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Une légère aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de fruits rouges et de sous-bois de s'épanouir. Appréciez d'abord la robe rubis brillant du vin, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe avant de découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante lors de la dégustation.
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Bourgogne Givry Premier Cru Domaine Clos Salomon 2019