Vins Givry Champ Pourot - 2023

Avis Viniou

Le vin Givry AOC 2023 du Château Champ Pourot est un Grand Cru rouge distinctif de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir, réputé pour produire des vins élégants et délicats. Le millésime 2023 promet un vin riche en arômes de fruits rouges avec des nuances de cerise et de framboise, complétées par des touches épicées et terreuses. Le terroir de la Côte Chalonnaise est caractérisé par des sols calcaires et argileux, offrant une minéralité subtile et une structure raffinée aux vins. La vinification traditionnelle et soignée du Château Champ Pourot met en avant la pureté du fruit tout en respectant les caractéristiques du terroir.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse et ancienne, réputée pour ses climats variés, ses sols complexes et son histoire riche. Le climat de la Côte Chalonnaise est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire de cette région est marquée par un héritage viticole qui remonte à l'époque médiévale, conférant aux vins une renommée mondiale.

Pour profiter pleinement de ce Givry rouge, envisagez des accords mets-vins harmonieux tels que des volailles rôties, un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou le coq au vin s’accorderont également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin d'apprécier pleinement sa palette aromatique et sa délicatesse. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le servir pour révéler toute sa complexité et sa profondeur.